Antica osteria dei Santi

Ne avevo sentito parlare da quando aveva inaugurato, ma per una serie di circostanze non l’avevo mai provato..ho rimediato ieri sera. Ristorante a conduzione familiare nell’entroterra genovese, Antica osteria dei Santi è un locale raccolto dove puoi gustarti piatti curati, con massima attenzione alle materie prime di stagione. Il servizio attento al cliente, da subito hanno servito i bimbi che erano al tavolo per permettergli poi di scorrazzare nello spazio esterno .

Il menù di ieri sera aveva come protagonista assoluto il fungo porcino, filo conduttore di tutte le portate. Ottime le tartare, carne freschissima accostata in diversi modi : con cipolle caramellate o con funghi crudi. Vi consiglio, di provare anche l’insalata di funghi freschi con scaglie di grana..il profumo era inebriante. Non si rimane delusi nemmeno dai primi e dai secondi.

Vi segnalo i tagliolini ai porcini con sugo rigorosamente bianco, tagliata speziata con sale rosa tenerissima e dal sapore stuzzicante , la grigliata mista che accosta diverse carni compreso il galletto, e notevole anche filetto accompagnato da porcini. Le porzioni sono abbondanti e curate e sicuramente non deluderanno le vostre aspettative. Tutta la nostra cena è stata accompagnata da vino rosso le nostre scelte: Rossese di Dolceacqua, Barolo, Nebbiolo. La carta dei vini è assolutamente completa e asseconda le richieste dei clienti .

A concludere, un applauso ai dolci, fatti in casa e davvero difficile scegliere..posso dirvi che il tiramisù era ottimo, non da meno la panna cotta.

Concludo consigliando questo locale fuori dal centro, dove vi sentirete coccolati e non vi pentirete di aver fatto “un salto” a Pedemonte .