Proprio di fronte al sommergibile in zona Porto Antico trovate La Cricca locale a conduzione familiare. La prenotazione è quasi obbligatoria per assicurarvi un tavolo e appena arrivate sarete accolti da Enzia e dal suo staff e vi sentirete al centro dei loro pensieri. Avrete come la sensazione di cenare a casa di Enzia proprietaria e cuoca che vi guiderà in questo percorso culinario tutto a tema siciliano.

Il menù si basa su due elementi fondamentali: coniugare le ricette della tradizione siciliana, insegnate e tramandate dalla nonna alla cuoca, accostate a gusti e sapori nuovi ed innovativi.

Una proposta culinaria tradizionale che varia in base al pescato del giorno, con attenzione alle materie prime.

Sarà proprio Enzia a suggerirvi e a raccontarvi le sue ricette, rimarrete ammaliati e mentre attenderete i vostri piatti vi saranno offerte le classiche olive speziate ed una sublima capponata.

Le porzioni dei primi sono abbondate valutate l’idea di dividerli. Io ho asssaggiato paccheri con polpo e pistacchio e paccheri conditi al nero di seppia con tentacolo di polpo fritto, sapori originali e decisi che non hanno deluso le aspettative.

A seguire abbiamo optato per sua maestà la grigliata mista di pesce, sembrava di avere il mare in tavola : i tranci di tonno e spada erano freschissimi e che dire dei gamberi se non che abbiamo fatto il bis.

A concludere la cena un sorbetto e l’immancabile cannolo siciliano.

Per tutta la cena ho avuto la sensazione di essere in vacanza, trasportata dai profumi di Trapani ai gusti di Catania.

Il merito è di Enzia, trasmette tutto il suo amore per la sua terra di origine e lo ritroviamo, insieme al calore e al sapore, nei suoi piatti. L’accoglienza e l’attenzione riservata al cliente non si trova facilmente e di certo sono un valore aggiunto.

Consiglio di provarlo a chi volesse fare un tuffo in una Sicilia “genovese”!

L’ittiturisimo offre la possibilità di poter sperimentare, attraverso l’esperienza gustativa, il frutto del lavoro del pescatore a casa sua, o direttamente in loco. E per chi approda in Liguria non sarà difficile provare questo “nuovo modo” di fare cucina… io ne ho testati due che mi hanno soddisfatto e che vi consiglio soprattutto in queste serate di fine estate …il primo è cittadino Ge8317- Ittiturismo Boccadasse Situato nella creuza che scende alla spiaggia di Boccadasse, questo piccolo e raccolto localino regala serata al profumo di mare..In scena pesce fresco che non delude il palato dell’assaggiatore. Posso consigliarvi le cozze alla marinar- semplici e freschissimi oppure , potreste iniziare con una squisita insalata di polpo. Proseguite con i primi del giorno io ho provato i ravioli al ragù di calamari buonissimi e non ho resistito al fritto misto semplicemente divino…Ambiente molto easy e marinaro, servizio informare e pescato del giorno queste le carte vincenti del locale, e per chi preferisse la spiaggia consiglio conetto di fritto take away e buretta fredda!!

Se invece avete voglia di spostarvi verso la riviera di ponente, e sognate una cena quasi in riva al bar non potete non fare sosta al Gagollo. Di fronte all’isolotto di Bergeggi, in una location unica, davanti a 50 metri di spiaggia libera troviamo questo locale essenziale. Appena si arriva l’idea è quella di essere in vacanza, servono pesce a km0 pescato fresco in mattinata.. Guidati dai consigli del titolare ho assaggiato diversi antipasti tutti ottimi e poi abbiamo optato per “le padelle” di fritto misto ..simile ad una paranza dorata è molto asciutta, e per le padelle i grigliata mista, tranci di tonno e spada freschi che si scioglievano in bocca… Porzioni abbondante, ma prezzo contenuto per questa location da cena in spiaggia .

Quando sentite il bisogno di vedere il mare riservatevi un tavolo in questi locale, bandite i pensieri, ascoltate il rumore delle onde e assaporate solo pesce a km 0.

Ne avevo sentito parlare da quando aveva inaugurato, ma per una serie di circostanze non l’avevo mai provato..ho rimediato ieri sera. Ristorante a conduzione familiare nell’entroterra genovese, Antica osteria dei Santi è un locale raccolto dove puoi gustarti piatti curati, con massima attenzione alle materie prime di stagione. Il servizio attento al cliente, da subito hanno servito i bimbi che erano al tavolo per permettergli poi di scorrazzare nello spazio esterno .

Il menù di ieri sera aveva come protagonista assoluto il fungo porcino, filo conduttore di tutte le portate. Ottime le tartare, carne freschissima accostata in diversi modi : con cipolle caramellate o con funghi crudi. Vi consiglio, di provare anche l’insalata di funghi freschi con scaglie di grana..il profumo era inebriante. Non si rimane delusi nemmeno dai primi e dai secondi.

Vi segnalo i tagliolini ai porcini con sugo rigorosamente bianco, tagliata speziata con sale rosa tenerissima e dal sapore stuzzicante , la grigliata mista che accosta diverse carni compreso il galletto, e notevole anche filetto accompagnato da porcini. Le porzioni sono abbondanti e curate e sicuramente non deluderanno le vostre aspettative. Tutta la nostra cena è stata accompagnata da vino rosso le nostre scelte: Rossese di Dolceacqua, Barolo, Nebbiolo. La carta dei vini è assolutamente completa e asseconda le richieste dei clienti .

A concludere, un applauso ai dolci, fatti in casa e davvero difficile scegliere..posso dirvi che il tiramisù era ottimo, non da meno la panna cotta.

Concludo consigliando questo locale fuori dal centro, dove vi sentirete coccolati e non vi pentirete di aver fatto “un salto” a Pedemonte .

Affascinata e incuriosita da questo Trattorante, ho deciso di provarlo in una sera di mezza estate…direi che le mie aspettative sono state più che soddisfatte …a farla da padrone sono i muscoli… vengono cucinati, rivisti e interpretati dalle “stellate” mani di Luca Collami . Atmosfera elegante e minimale presso l’Arena Village di Albaro, il locale offre tavoli all’interno e all’esterno, mise en place originale, il pane viene servito nelle “latte” del tonno. Se l’esterno del locale vanta uno spazio dove sorseggiare un aperitivo o pasteggiare all’ombra di pini secolari, all’interno il locale è curato nei dettagli “Un gran casino ordinato” così come lo ha definito il padrone di casa. Attenzione massima al cliente con un’accoglienza avvolgente; magnifica cucina a vista sulla sala dove si può cenare godendosi lo spettacolo dello chef mentre prepara i piatti che si gusteranno.L’idea di Roberto Costa è di rendere i muscoli i veri protagonisti del vostro pasto, scelta forse azzardata, ma azzeccata . Il menù parte dalla valorizzazione della tradizione genovese ed in base al piatto i mitili , di provenienza nazionale ed internazionale, sono interpretati per far emergente le svariate tonalità dell’ingrediente che diventa così l’attore principale di questo percorso culinario. Alcuni esempi e suggerimenti da provare: il muscolo galiziano esalto nella forma di muscolo ripieno, il sapore dei muscoli spezzini viene valorizzato in un “tocco” alla genovese che si sposa alla perfezione con uno spaghettino piccolo. Da non perdere il muscolo gratinato con i porri un connubio di sapori delicati che vi conquisterà .. potrete poi continuare con uno gnocco fatto in casa con pesto genovese e muscoli ..e poi assaporate un grande classico come i muscoli al verde.Prezzo assolutamente in linea, vale la pena provare una cena assolutamente fuori dagli schemi .

Era tempo che volevo entrare in un locale e sentirmi Come a casa…

Credo che lo si possa fare da Mario e Lucia proprietari de “L’Osteria come a casa” . Piccolo locale accogliente in un angolo di Santa Croce..da subito si accolti dalla gentilezza e dal sorriso del personale di sala…in attesa del tavolo abbiamo bevuto uno spumantino offerto e poi non appena sedute presentano i loro menù : una proposta a base di pesce e una proposta a base carne..la scelta è da subito difficile. I piatti non sono molti, ma sono tutti stuzzicanti, ci sono proposte tradizionali come i pansotti con il sugo di noci fatti a mano e accostamenti più originali ed insoliti. Optiamo per il menù di pesce ..iniziando con un antipasto della casa che presenta diversi assaggini di pesce, tutti sublimi passando dal classico polpo con patate, alle seppie allo zafferano, alla crema di acciughe su pomodoro fresco. Tra le portate principali abbiamo provato gli spaghetti alla curcuma con gamberetti, il baccalà con salsa di pesto e patate viola e il burger di salmone su purea di patate aromatizzata al limone..tutto ottimo, materie prime di qualità, cura nel dettaglio e porzioni giuste. Mario, lo chef, esce spesso in sala per salutare gli ospiti e accertarsi che sia tutto perfetto. A chiudere una cena, caratterizzata da un servizio attento, ma al tempo stesso veloce, i dolci e, che dolci…la crema di pistacchio merita la lode… davvero!! appena finita bisognerebbe ordinarne subito un’altra! L’arredo è sobrio, con quel look minimal che ben si abbina agli edifici del centro storico di Genova. Tavoli di legno, sedie di paglia e cucina a vista, mise en place curata …tutto questo ne fa un locale intimo e piacevole..proprio da farti sentire come a casa!

Con una bella giornata di sole così come quella di sabato …mangiare fuori, magari camminando per i vicoli è il top! E allora vi do qualche idea stuzzicante ….

Iniziamo pensando di mangiare un toast, sì proprio un toast…anzi IL TOAST!! In piazza Sarzano 1r entrerete ne La Tosteria ambiente minimal con arredi stile americano…qui troverete una vera e propria reinterpretazione del classico Toast . Il menù propone una vasta scelta, frutto di ricercati e equilibrati accostamenti . Troverete sapori classici , più azzardati , i club sandwiches accompagnati da patate al forno e i toast dolci…uscirete sazi e felici…ne ho provato un paio, ci tornerò per provare gli altri.

Se invece la vostra voglia vi dice pollo…allora non potete non entrare da Rooster [piazza Matteotti 41R] sarete accolti da ragazzi gentili che vi accompagneranno nella scelta di panini o polletti allo spiedo … Dietro al bancone i polli ruspanti girano nello spiedo marinati in modi differenti: classico (con spezie, pepe e rosmarino), stupefacente, agrumi (marinatura molto delicata) e piccante….packaging innovativo ed elegante …pollo cotto alla perfezione …Da assaggiare le alette di pollo alla paprika…e tra i panini io adoro il MAMA ROOSTER ! Locale con poco spazio a sedere…ma per un pasto veloce è da provare!

Quando si parla di street food si pensa al classico intramontabile HAMBURGER….e allora vi consiglio di fare tappa da Il Masetto in via di Canneto il Lungo 111R. L’idea è quella di una Hamburgeria che coniuga ricette tradizionali con sapori originali …capiterà spesso che ci sarà coda, ma voi aspettate e sarete ripagati. Carni Piemontesi, pane morbido come appena sfornato…Baciccia con manzo, pesto di Prà e scaglie di parmigiano o ancora il Compare Renato con manzo, funghi porcini trifolati, patate e rosmarino. Spazio a celiaci e vegetariani, Il Masetto offre, infatti la possibilità di personalizzare la propria ordinazione cambiando la tradizionale svizzera (burger) di carne con quella di soia o, prediligendo il pane senza glutine….non vi resta che provare!

Sabato sera con amici? Locale insolito che coniughi la voglia di pizza, ma non quella classica, con la voglia di piatti originali?!!…allora non vi resta che provare PIUMA!

Lungomare di Sturla e precisamente in via Tabarca 64, locale ampio molto carino, con forno a vista, a pochi passi dalla spiaggia di Sturla.

Pizzeria o meglio Griseria con un menù che varia da “grise” a “piume” da focacce a schiacciate. Tre diversi impasti che si differenziano dall’uso di farine: classica , integrale o antica e diversi tempi di lievitazione. Utilizzo di materie prime di qualità, ingredienti scelti e selezionati tra cui diversi presidi Slow Food. Completano la proposta del menù gli antipasti tra cui taglieri di salumi, primi come i paccheri di Gragnano con pomodorini, olive e capperi, e tra i secondi potete scegliere una classica tagliata o una battuta di fassona tagliata a coltello. E non ultimo il Piumino un panino cotto all’istante e ricolmo di specialità . Se poi vi fosse rimasto un piccolo buchino (e vi consiglio di lasciarlo) spazio ai dolci, partendo dai gelato di produzione artigianale, per passare al Caroni ( tortino al cioccolato accompagnato da gelato, al Gianpiuma e al Nisseua. Buona la selezione di birre artigianali e la lista dei vini con proposte biologiche o biodinamiche.

…io ve lo consiglio , unica pecca non accettano prenotazioni …il locale non è piccolo e visto quello che riserva vale qualche minuto di attesa!

Mai mi era capitato, prima di stasera, di entrare in un ristorante dalla storia così affascinante … I CUOCHI un piccolo ristorantino al n 18 rosso di Vico del Fieno uno dei caruggi che dal Carlo Felice porta in via Luccoli. Gestito da circa un annetto dal cuoco Julian Mane e dalla collega Maria, è un locale accogliente ristrutturato e curato nei minimi dettagli, prima del 58 chi entrava qui , entrava in un bordello, la scala liberty al centro della sala rimanda subito all’immagine delle donnine che si faceva ammirare.

L’ambiente, sia piano terra che piano superiore, è molto suggestivo e per completare la location, non meno interessanti, sono un paio di tavoli disposti all’ingresso che godono della vista sulla cucina.

Ho cenato con amiche e il luogo è propizio sia a serate a base di pettegolezzi e chiacchiere, sia ad una romantica cena a due. Menù vario e innovativo con proposte anche fuori menù che spaziano in base alle materie prime. Il saluto della cucina precede le portate prescelte e devo dire che regala una coccola in più .. Abbiamo assaporato : tris di acciughe , una variazione di crudo di mare e uno spiedino di gambero..per proseguire: ravioli di salmone, tagliatelle alle castagne con sugo di cozze, raviolone di gambero e salmone su riso basmati con pesche e arance .

E per finire come scritto in fondo al menù : Scusi, per la felicità? .. .sei nel posto giusto ..goditi un dessert!..e così è

stato. Devo ammettere che i dolci sono stati la conclusione perfetta di una cena squisita .

Ottima scelta dei vini con una carta degna di un ristorante stellato , personale attento e gentile, cibi raffinati con abbinamenti insoliti e azzeccati … prezzi nella media, considerando la freschezza delle materie prime.

Se volete mangiare bene in un locale originale ed insolito, diverso dai soliti cliché genovesi .. fermatevi qui ..non resterete delusi !

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