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Come a casa…

Era tempo che volevo entrare in un locale e sentirmi Come a casa…

Credo che lo si possa fare da Mario e Lucia proprietari de “L’Osteria come a casa” . Piccolo locale accogliente in un angolo di Santa Croce..da subito si accolti dalla gentilezza e dal sorriso del personale di sala…in attesa del tavolo abbiamo bevuto uno spumantino offerto e poi non appena sedute presentano i loro menù : una proposta a base di pesce e una proposta a base carne..la scelta è da subito difficile. I piatti non sono molti, ma sono tutti stuzzicanti, ci sono proposte tradizionali come i pansotti con il sugo di noci fatti a mano e accostamenti più originali ed insoliti. Optiamo per il menù di pesce ..iniziando con un antipasto della casa che presenta diversi assaggini di pesce, tutti sublimi passando dal classico polpo con patate, alle seppie allo zafferano, alla crema di acciughe su pomodoro fresco. Tra le portate principali abbiamo provato gli spaghetti alla curcuma con gamberetti, il baccalà con salsa di pesto e patate viola e il burger di salmone su purea di patate aromatizzata al limone..tutto ottimo, materie prime di qualità, cura nel dettaglio e porzioni giuste. Mario, lo chef, esce spesso in sala per salutare gli ospiti e accertarsi che sia tutto perfetto. A chiudere una cena, caratterizzata da un servizio attento, ma al tempo stesso veloce, i dolci e, che dolci…la crema di pistacchio merita la lode… davvero!! appena finita bisognerebbe ordinarne subito un’altra! L’arredo è sobrio, con quel look minimal che ben si abbina agli edifici del centro storico di Genova. Tavoli di legno, sedie di paglia e cucina a vista, mise en place curata …tutto questo ne fa un locale intimo e piacevole..proprio da farti sentire come a casa!

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Street food di qualità!!

Con una bella giornata di sole così come quella di sabato …mangiare fuori, magari camminando per i vicoli è il top! E allora vi do qualche idea stuzzicante ….

Iniziamo pensando di mangiare un toast, sì proprio un toast…anzi IL TOAST!! In piazza Sarzano 1r entrerete ne La Tosteria ambiente minimal con arredi stile americano…qui troverete una vera e propria reinterpretazione del classico Toast . Il menù propone una vasta scelta, frutto di ricercati e equilibrati accostamenti . Troverete sapori classici , più azzardati , i club sandwiches accompagnati da patate al forno e i toast dolci…uscirete sazi e felici…ne ho provato un paio, ci tornerò per provare gli altri.

Se invece la vostra voglia vi dice pollo…allora non potete non entrare da Rooster [piazza Matteotti 41R] sarete accolti da ragazzi gentili che vi accompagneranno nella scelta di panini o polletti allo spiedo … Dietro al bancone i polli ruspanti girano nello spiedo marinati in modi differenti: classico (con spezie, pepe e rosmarino), stupefacente, agrumi (marinatura molto delicata) e piccante….packaging innovativo ed elegante …pollo cotto alla perfezione …Da assaggiare le alette di pollo alla paprika…e tra i panini io adoro il MAMA ROOSTER ! Locale con poco spazio a sedere…ma per un pasto veloce è da provare!

Quando si parla di street food si pensa al classico intramontabile HAMBURGER….e allora vi consiglio di fare tappa da Il Masetto in via di Canneto il Lungo 111R. L’idea è quella di una Hamburgeria che coniuga ricette tradizionali con sapori originali …capiterà spesso che ci sarà coda, ma voi aspettate e sarete ripagati. Carni Piemontesi, pane morbido come appena sfornato…Baciccia con manzo, pesto di Prà e scaglie di parmigiano o ancora il Compare Renato con manzo, funghi porcini trifolati, patate e rosmarino. Spazio a celiaci e vegetariani, Il Masetto offre, infatti la possibilità di personalizzare la propria ordinazione cambiando la tradizionale svizzera (burger) di carne con quella di soia o, prediligendo il pane senza glutine….non vi resta che provare!

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Piuma!

Sabato sera con amici? Locale insolito che coniughi la voglia di pizza, ma non quella classica, con la voglia di piatti originali?!!…allora non vi resta che provare PIUMA!

Lungomare di Sturla e precisamente in via Tabarca 64, locale ampio molto carino, con forno a vista, a pochi passi dalla spiaggia di Sturla.

Pizzeria o meglio Griseria con un menù che varia da “grise” a “piume” da focacce a schiacciate. Tre diversi impasti che si differenziano dall’uso di farine: classica , integrale o antica e diversi tempi di lievitazione. Utilizzo di materie prime di qualità, ingredienti scelti e selezionati tra cui diversi presidi Slow Food. Completano la proposta del menù gli antipasti tra cui taglieri di salumi, primi come i paccheri di Gragnano con pomodorini, olive e capperi, e tra i secondi potete scegliere una classica tagliata o una battuta di fassona tagliata a coltello. E non ultimo il Piumino un panino cotto all’istante e ricolmo di specialità . Se poi vi fosse rimasto un piccolo buchino (e vi consiglio di lasciarlo) spazio ai dolci, partendo dai gelato di produzione artigianale, per passare al Caroni ( tortino al cioccolato accompagnato da gelato, al Gianpiuma e al Nisseua. Buona la selezione di birre artigianali e la lista dei vini con proposte biologiche o biodinamiche.

…io ve lo consiglio , unica pecca non accettano prenotazioni …il locale non è piccolo e visto quello che riserva vale qualche minuto di attesa!

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A cena in un bordello!

Mai mi era capitato, prima di stasera, di entrare in un ristorante dalla storia così affascinante … I CUOCHI un piccolo ristorantino al n 18 rosso di Vico del Fieno uno dei caruggi che dal Carlo Felice porta in via Luccoli. Gestito da circa un annetto dal cuoco Julian Mane e dalla collega Maria, è un locale accogliente ristrutturato e curato nei minimi dettagli, prima del 58 chi entrava qui , entrava in un bordello, la scala liberty al centro della sala rimanda subito all’immagine delle donnine che si faceva ammirare.

L’ambiente, sia piano terra che piano superiore, è molto suggestivo e per completare la location, non meno interessanti, sono un paio di tavoli disposti all’ingresso che godono della vista sulla cucina.

Ho cenato con amiche e il luogo è propizio sia a serate a base di pettegolezzi e chiacchiere, sia ad una romantica cena a due. Menù vario e innovativo con proposte anche fuori menù che spaziano in base alle materie prime. Il saluto della cucina precede le portate prescelte e devo dire che regala una coccola in più .. Abbiamo assaporato : tris di acciughe , una variazione di crudo di mare e uno spiedino di gambero..per proseguire: ravioli di salmone, tagliatelle alle castagne con sugo di cozze, raviolone di gambero e salmone su riso basmati con pesche e arance .

E per finire come scritto in fondo al menù : Scusi, per la felicità? .. .sei nel posto giusto ..goditi un dessert!..e così è

stato. Devo ammettere che i dolci sono stati la conclusione perfetta di una cena squisita .

Ottima scelta dei vini con una carta degna di un ristorante stellato , personale attento e gentile, cibi raffinati con abbinamenti insoliti e azzeccati … prezzi nella media, considerando la freschezza delle materie prime.

Se volete mangiare bene in un locale originale ed insolito, diverso dai soliti cliché genovesi .. fermatevi qui ..non resterete delusi !

https://m.facebook.com/Icuochi-546103545540015/

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Cenetta orientale!

http://www.yiweiartrestaurant.com/Index.html


Esistono tanti ristoranti che propongono cucina cinese, a Genova , ma come ovunque, l’offerta di cibo cinese è smisurata e molte volte non soddisfa le aspettative …anzi spesso si rivela una vera delusione ..  Da qualche mesetto ho scovato un posto davvero diverso rispetto ai soliti cliché di ristorante cinese . Il Yi Wei Chinese Art Restaurant (Via porta soprana 25R), locale raffinato, intimo e anche un po’ chic.  Quasi per caso, mossa dalla mia curiosità,  e anche essere grazie al suggerimento di   un’amica  mi sono lasciata tentare e ho provato a pranzo. Sono entrata pensando ad un pasto easy e veloce, invece mi sono trovata in un locale molto piacevole e ben arredato, con meravigliose stoffe alle pareti.  Ambiente intimo, silenzioso e una mise en place elegante e curata personale è attento e competente a conduzione familiare. Il menù prevede proposte alla carta ( qui all you can eat è bandito) poche portate che affiancano tradizione ad innovazione tutt’e preparate con materie prime di qualità . Dovete provare i ravioli di gamberoni al vapore ,  i Bao zi , oppure le tagliatelle misti mare con curry, e su penotrazione anatra alla Pechinese (che prima o poi proverò). 

Perché cenare o pranzare qui? Volete assaporare la vera cucina cinese con  piatti eccellenti e dall’accostamento perfetto di sapori , in un locale davvero unico, un posticcino tranquillo che si adatta bene  ad un pranzo o cena di lavoro, ad  un pranzo con le amiche, o ad  una cena a due intima e riservata.

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Sua maestà…IL GELATO!

Il gelato che passione !! Almeno per me, sopratutto nelle calde giornate estive amo sostituire il pasto con una abbondante coppetta o con in cialda fragrante! Le scelte del gelato più buono ricadono spesso su due piccole gelaterie nascoste tra i vicoli della mia Zena.                                                 Se siete alla ricerca del classico gelato tradizionale dovete assolutamente entrare nella GELATERIAPROFUMO

http://www.villa1827.it/.                   Passeggiate per via Garibaldi e poi scendete in Vico Superiore del Ferro, e al numero 14 troverete questo piccolo locale dall’ambiente un po’ retro. La scelta spazia da gusti alla frutta preparati con acqua e frutta fresca di stagione e poi ci sono le creme preparate con latte e materie prime di qualità  .. dirvi quale è il migliore non è facile…vi consiglio il Pistacchio, lo Zabaione, la Panera, e naturalmente il Cioccolato…tra  frutta da assaggiare il Chinotto, la  Fragolina ..                                                          Se,invece, la vostra voglia di gelato è , diciamo più stravagante allora vi consiglio la GELATERIAVIGANOTTI

http://www.romeoviganotti.com/gelateria-artigianale-genova/.                              Scendete in Salita del Prione e al 12R troverete questo piccolo angolo di paradiso culinario. Qui potrete sbizzarrirvi e scegliere gusti particolari ed innovativi, ingredienti unici e ricercati. Abbinamenti insoliti, quasi bizzarri che uniscono sapori dolci a sapori salati.                                        La scelta si divide tra cioccolati, creme, frutta e gusti a base di formaggio. Andrebbero assaggiati tutti …io ho provato il Fondente con zenzero, il  Fondente con mandorle e caramello salato, il  Tiramisù con biscottini al grano saraceno, il Fiordilatte agli agrumi stracciato con mandarini di Ciaculli, e la Ricotta con noci caramellate e miele…

….se avete voglia di buon gelato non vi resta che andare a provare!


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PIZZA .. a km0

Sono certa che in tanti resterete sbalorditi ma secondo me una delle pizze più buone si guasta a pochi passi da casa mia! A pochi metri dall’uscita del casello di Bolzaneto in direzione Genova si trova PIZZA RACER, un locale piccolo , intimo e accogliente dove potete gustare la pizza oppure optare per un comodo asporto.  Più volte ho cenato in questo angolo tutto dedicato alle moto dove grazie ai tre ragazzi Yuri, Francesca e Sara mi sono sempre sentita a casa. Gentilezza , cortesia si abbianano a pizze sottili con ingredienti di prima scelta . Massima attenzione  ai dettagli tanto che i salumi sono tagliati all’occorrenza per garantire la freschezza dei prodotti. Si possono scegliere diverse pizze dalle classiche alle più originali assolutamente da provare la Harley dove si sposano bene insieme noci, brie e speck . E se siete senza idee lasciatevi consigliare dalla fantasia di Yuri.  Nell’attesa della pizza capita spesso che vi venga offerta una fettina di farinata …tanto per farvi venire l’acquolina in bocca… ho provato anche le diverse Recco delicate e deliziose.  Se vi capita di essere in un bel gruppetto vi consiglio il classico giro pizza, vi permette di non aspettare troppo e di assaggiare molte più pizze. Per completare una degna lista di birre dalle classiche alle artigianali .. e dei dolci sfiziosi come il tiramisù alla birra o la sfoglia con crema chantilly. 

Se devo mangiare una pizza sottile e di qualità di sicuro scelgo Pizza Racer per questo vi consiglio di fare un prova e passare per di qua!

https://m.facebook.com/Pizza-Racer-347928928741324/?locale2=it_IT

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..un panino al sapore di Pesce!

http://www.paninomarino.com/

…in queste calde giornate estive spesso si cerca uno spuntino veloce , perché la voglia di lunghi pasti scarseggia.. potreste provare sia a pranzo che a cena “Panino Marino”

A pochi passi dall’Expo, proprio di fronte all’ingresso dell’Acquario trovate questo insolito Fast Food dove il panino veste panni prettamente Marini. L’ambiente è informale , si può trovare posto nelle due piccole sale interne, oppure in qualche tavolino all’esterno , ed eventualmente optare per un take away . A pranzo come a cena la proposta spazia da diversi panini(da 7€ a 9€) in lista fissa, più uno che varia settimanalmente. Come dicevo l’ingrediente principe è il pesce, si passa dalla tartare di tonno, alla cotoletta di salmone , al merluzzo sott’olio per finire con il salame di polpo. Accanto ai panini troviamo diverse tipologie di fritto e qualche proposta di crudo fresco. Interessanti sono anche le combinazioni degli aperitivi ( dai 10€ ai 15€), in gergo APERIMARINO, diverse tipologie che sposano assaggini di pesce crudo, o di fritturina. Il tutto può essere accompagnato da un calice di vino o da birre fresche.

Un concept di fast Food diversa, originale e un’idea di panino insolita e non troppo dispendiosa…merita una visita se passate in zona Porto Antico all’ora del languorino!

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..vegano /vegetariano, che scoperta!

Tra i locali di Piazza delle Erbe, ho scoperto la cucina vegano-vegetariana di Rosetta…locale piccolino, con pochi tavoli all’esterno. Aperto sia a pranzo che a cena (domenica chiuso) offre un menù insolito per chi non è abituato a pasteggiare con piatti solo a base di verdure. Scegliendo il PIATTO+  si può gustare in un unico piatto un primo , un secondo e un contorno a scelta tra le proposte del giorno.

 Da provare il riso basmati con curry e lenticchie oppure il riso Venere con ratatouille,  per poi assaggiare la farifrittata vegana  oppure le polpette di zucchini . I contorni sono molto sfiziosi soprattutto la verza allo zenzero . Per chiudere il pasto,non perdete l’occasione di assaporare un dessert vegano; resterete piacevolmente stupiti…  Provate la soffice torta al cioccolato con scorza di arancia preparata con latte di soia e senza uso di  uova , oppure la torta alla cucurcuma e semi di papavero morbida e dolce ma non dolcissima.

Un locale diverso dal solito, con cibi genuini alla portata di qualsiasi portafoglio!

https://www.peoplesncgenova.com/ristorante-vegano

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…la magia dell’India a Genova…

Qualche sera fa’ ho deciso di far scoprire la magia dell’India alle mie amiche pine…avevamo programmato una serata donne …cercavamo un posto tranquillo dove cenare, chiacchierare e coccolarci un po’ …è così le ho portate nel mondo di Josna… nascosto tra le vie del centro città c’è questo ristorantino curato nei dettagli , mise en place elegante e raffinata, ed un proprietario attento alle esigenze del cliente . Grazie allo staff si può vivere l’emozione di scoprire profumi e sapori indiani. La ragazza che gestisce la sala ti accoglie con un dolce sorriso disponibile e cortese dopo un flûte di benvenuto ha cercato di consigliare la giusta  scelta dei piatti. Abbiamo provato tre diversi antipasti speziati ma non piccanti accompagnati dal Naan , il loro pane ..sublime. Abbiamo scelto, poi tre portate principali : pollo più delicato con latte di cocco e miele , agnello  e un pollo più speziato; tutti e tre abbinati a del riso basmati bianco e con verdure . Le pietanze sono preparate al momento con prodotti di qualità . Abbiamo terminato la cena con un gelato al mango fresco e leggero… ogni volta che vado da Josna rimango piacevolmente sorpresa. È diventato il mio rifugio indiano a due passi da piazza De Ferrari! 

https://www.josnaristoranteindiano.it/la-cucina-indianat